せん切りした大根とカリカリに焼いたシラスのサラダ。
大根は皮をむき、せん切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水を通して種を取る。
今回は、大根は120gです。
<シラスドレッシング>を作る。フライパンに全ての材料を入れ、弱火にかける。シラス干しがほんのり色付き、カリカリになるまで火にかける。
大根と貝われ菜を混ぜ合わせ、器に盛る。熱いうちに<シラスドレッシング>をかける。
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