バジル粉ふき芋

作り方

1. 
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   鍋にジャガイモと、ジャガイモが半分浸るくらいの水、塩少々を加え、蓋をして中火にかける。ジャガイモが柔らかくなるまでゆでる。

   竹串がスッと通るくらいまでゆでましょう。途中水が足らなくなったら追加してください。

2. 
   2

   (1)の鍋の蓋を少しずらし、残った湯を捨てる。鍋を中火にかけ、鍋をゆすったり、ヘラでジャガイモが崩れないよう混ぜながら粉をふかせる。

3. 
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   (2)にバジルとガーリックパウダー、塩コショウを加え、全体にからめて、器に盛る。