ささ身はじっくり弱火で焼くと、ふんわりとした食感に。
鶏ささ身は筋を引いて、厚みを半分に切って1枚に開き、横2~3等分に切る。<下味>の材料につけて10分置く。
<マヨおかか>の材料を混ぜ合わせる。
グリルを予熱する。
グリルの網にアルミをしいて鶏ささ身を並べ、弱めの中火で4~5分焼く。
器に盛り、<マヨおかか>をのせる。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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