冷しゃぶ梅おろしそば

作り方

1. 
   1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯に1枚ずつ入れ、火が通ったら冷水に取り、ザルに上げて水気をきる。

2. 
   2

   そばは袋記載の指定時間通りにゆでる。冷水に放ち、もみ洗いしてヌメリを取り、ザルに上げて水気をきる。

3. 
   3

   器にそばを盛り、大根おろし、(1)、貝われ菜、梅干しの順にのせる。麺つゆをかけ、かつお節を散らす。