- E・レシピ >
- 和食 >
- 揚げもの >
- コンニャク入り肉団子
コンニャク入り肉団子
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 487 Kcal
下味をつけた刻みコンニャクがたっぷり入った、量増し肉団子。食べごたえがあります！
材料
（
2
人分
）
コンニャク
(刻み)150g<下味>
酒
小さじ2ハチミツ
小さじ2しょうゆ
小さじ2ゴマ油
小さじ1.5<タネ>
豚ひき肉
150g白ネギ
(みじん切り)1/4本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分<調味料>
酒
大さじ1塩コショウ
少々卵
1個片栗粉
大さじ1揚げ油
適量レタス
1/4個トマト
(小)1個マヨネーズ
適量
下準備
-
フライパンにゴマ油を強火で熱し、コンニャクを炒める。さらに＜下味＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、冷ましておく。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、パリッとしたら水気を拭く。
-
トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1ボウルで＜タネ＞の材料、コンニャクをよく混ぜ合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
-
2170℃の揚げ油に(1)をスプーンでひとくち大ずつ落とし入れ、色よく揚げて油きりをする。 レタスをしいた器に盛り、トマト、マヨネーズを添える。
コンニャク入り肉団子のレシピ・作り方に戻る