大豆のカレースープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 361 Kcal
大豆がたっぷり入ったスープです。大豆をひとつぶずつ箸でつまみながら食べると、脳が活性化されて一石二鳥！？
材料
（
2
人分
）
水煮大豆
(缶)1缶(1缶200g入り)ソーセージ
2～3本玉ネギ
1/4個キャベツ
1枚<スープ>
白ワイン
大さじ3ハチミツ
小さじ2カレー粉
小さじ1固形スープの素
1個水
500ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5塩コショウ
少々ドライパセリ
少々サラダ油
小さじ1
作り方
-
1水煮大豆はザルに上げる。ソーセージ、玉ネギ、キャベツは、水煮大豆くらいの大きさに切る。
-
2鍋にサラダ油、ソーセージ、玉ネギ、キャベツを入れて炒め合わせ、水煮大豆、＜スープ＞の材料を加え、煮たったらアクを取って5分煮る。
-
3＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合せて加え、少しトロミがついてきたら塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、ドライパセリを振る。
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