大和芋のトロトロクリームスープ

作り方

1. 
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   小鍋に大和芋と水を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら加熱する。

   ここで大和芋にしっかり火を通しましょう。大和芋特有の酵素の強い働きが抑えられます。

2. 
   2

   (1)に顆粒スープの素と牛乳を加え、沸騰させないように気を付けて泡立て器で混ぜながら温める。

3. 
   3

   (2)にピザ用チーズを入れて溶かす。塩で味を調え、器に注いで粗びき黒コショウを振る。