白菜の人気レシピ 豚バラのキムチ炒め by山下 和美さん
- 調理時間
- 15分
白菜をさらに美味しく食べたい時におすすめです。お箸止まらない、豚バラのキムチ炒め。キムチはやや糖質が多いので、玉ネギは使わず白菜で。あっさりとジューシーな仕上がりです。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)200g塩コショウ
少々白菜キムチ
150g白菜
2枚青ネギ
4～5本ショウガ
(みじん切り)1片分ニンニク
(みじん切り)1片分しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々ゴマ油
適量
下準備
-
豚バラ肉は長さ4cmに切り、塩コショウする。白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
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白菜は芯と葉に分け、芯の部分は幅1cmに、葉の部分はザク切りにする。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたったら豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒める。
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2白菜キムチと白菜を加えてさらに炒める。青ネギとしょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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