ニンニクの香りがふわっと広がってシンプルにいただきます。
アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れ、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
シメジは小房に分ける。
ベーコンは幅3cmに切る。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、ニンニクから泡が出てきたら、ベーコン、アボカドを加えて炒め合わせる。
ベーコンに焼き色がついてきたらシメジを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。
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