焼うどん・さっぱり風

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油大さじ2を強火で熱し、豚肉、玉ネギを炒め合わせる。玉ネギが透き通ってくれば水煮ゼンマイ、太モヤシを加え炒め合わせる。＜具の調味料＞を加え、からめるように炒め合わせていったん取り出す。

2. 
   2

   (1)の中華鍋にサラダ油大さじ2を加えて強火で熱し、うどん玉をほぐして炒め合わせ、＜うどん調味料＞を加える。

3. 
   3

   からめるように炒め、細ネギ、1の具を戻し入れ、炒め合わせる。器に盛り、大根おろし、かつお節、青のりをのせる。