定番常備菜！鶏とレンコンの煮物

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返す。

   鶏もも肉に完全に火を通さなくてOKです。

2. 
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   レンコン、ニンジンを加えて炒め合わせ、水をヒタヒタに注ぎ入れ、煮たったら火を弱めてアクを取る。フライパンに蓋をして10分煮る。

3. 
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   砂糖を加えて5分煮て、火を強めてシイタケ、しょうゆを加える。

4. 
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   煮汁が半量になったらみりんを加え、煮汁が少なくなったら火を止め、粗熱が取れたらお弁当箱に詰める。