パウンドケーキをホットケーキミックスを使って簡単に作ってしまいましょう。コンビニでも気軽に揃う材料を混ぜるだけ!ヨーグルトの酸味もさわやかです。
バナナは1~1.5cm角に切っておく。
バターは電子レンジにかけて溶かしバターにしておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、溶かしバター、プレーンヨーグルト、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
バナナを(1)に加え、泡立て器から木ベラ等に変えてザックリ混ぜる。
分量外のバターをぬった型に(2)の生地を入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで30~35分焼く(竹串を刺して何もついてこなければ焼けています)。冷めたら型から出し、お好みの厚さに切る。
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