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牛肉とキムチの炒め物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 380 Kcal
甘辛い味付けでスタミナ満点の一品。ゴマ油と片栗粉をもむ事で、お肉が柔らかくなります。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)150g<下味>
ゴマ油
小さじ1.5しょうゆ
小さじ1片栗粉
小さじ2白菜キムチ
100gシイタケ
(生)2個ニンジン
1/4本<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ2～3砂糖
小さじ1みそ
小さじ2しょうゆ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ2糸唐辛子
少々
下準備
-
牛肉は＜下味＞の材料をもみ込む。
-
白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
-
シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、牛肉を炒めて色が変わったら白菜キムチ、シイタケ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、全体にからまるまで炒め合わせる。器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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