- E・レシピ >
- エスニック料理 >
- 煮もの >
- ゴボウのエスニックスープ
ゴボウのエスニックスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
材料
（
4
人分
）
ゴボウ
1/2～1本エビ
8尾<合わせスープ>
酒
大さじ4砂糖
小さじ1酢
大さじ1レモン汁
小さじ2しょうゆ
小さじ1ナンプラー
小さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ2豆板醤
小さじ1赤唐辛子
1～2本ショウガ
(せん切り)1/3片分コショウ
少々水
600mlレモン
(輪切り)4枚
下準備
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ってアクを抜く。
-
エビは殻ごと背に切り込みを入れて背ワタを取り、きれいに水洗いする。
-
香菜は根元を切り落として1cm長さに切る。
-
赤唐辛子は2～3つに割り、種を出す。
作り方
-
1鍋に＜合わせスープ＞を入れて強火にかけ、ゴボウを加える。再び煮立ったらエビを入れ、エビの色が赤くなったら火を止める。
-
2器に注ぎ入れ、レモンの輪切り、香菜を散らす。
ゴボウのエスニックスープのレシピ・作り方に戻る