油揚げのサラダ

下準備

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  油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼き、細切りにする。

• レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

• キュウリは端を切り落とし、縦半分に切ってさらに斜め薄切りにし、塩で軽くもむ。水気が出てきたらサッと水洗いし、水気を絞る。

• プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

• 白菜キムチは細切りにする。漬け汁があれば残しておく。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。