ココナッツカボチャプリン

作り方

1. 
   1

   ミキサーにカボチャ、ココナッツミルク、卵、砂糖を入れて、かくはんする。

2. 
   2

   (1)をココット皿などの耐熱容器に2等分にして注ぎ、上からアルミホイルをかぶせ、蓋にする。

3. 
   3

   深めのフライパンに(2)を入れ、耐熱容器の半分くらいの高さまで水を入れる。フライパンの蓋をして、中火にかける。

4. 
   4

   (3)が沸騰したら火を弱め、15～20分弱火で蒸す。火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、食べる直前まで冷やす。

   プリンの中央がすこしかたまり、ゆすると揺れるくらいで蒸し上がりです。