ご飯がすすむこってり味！ぶりのバター照り焼き

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油、バターを中火にかけ、バターが溶け出したらブリを並べ入れる。両面色よく焼き、弱火にして蓋をして2〜3分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

2. 
   2

   ブリを浸けておいた＜合わせ調味料＞をフライパンに加えて強火にし、ブリにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止める。器にブリと＜野菜の酢の物＞を盛り合わせ、ブリに残ったタレをかける。