キャベツのアンチョビ炒め

下準備

• キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、水洗いして水気をきる。

• ニンジンは皮をむいて縦2～3等分に切り短冊切りにする。

• エノキは石づきを切り落として長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取りたたきつぶす。

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  アンチョビはザックリ刻む。