砂肝サラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 114 Kcal
素揚げして和えるからドレッシングがよくからまって良いですね。
材料
（
4
人分
）
砂肝
200～220gピーマン
2～3個玉ネギ
1/2個小麦粉
大さじ2セロリ
1本貝われ菜
1パック<ドレッシング>
練りワサビ
小さじ2しょうゆ
大さじ1塩
小さじ1/2揚げ油
適量
下準備
-
砂肝は白い部分を削ぎ落とし、3～4ヶ所切り込みを入れる。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
セロリは筋を引いて、ひとくち大の乱切りにする。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切る。
-
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、セロリを合わせる。
-
揚げ油を170℃に熱し始める。
作り方
-
1砂肝、ピーマン、玉ネギに薄く小麦粉をからめて、揚げ油で揚げ、＜ドレッシング＞と合わせ、貝われ菜も混ぜ合わせる。
-
2
器に盛り分ける。
砂肝サラダのレシピ・作り方に戻る