リンゴは塩少々で皮ごときれいに洗い、水気をきって横に輪切りにし、芯を切り取る。
フライパンにバターを溶かし、輪切りのリンゴを加え、両面をサッと焼き、砂糖を振りかける。
両面に美味しそうな焼き色が付けば、ブランデーを振りかけ、煮たてば火を止める。
器にアイスクリームと盛り合わせ、シナモンパウダーをかけ、あればミントの葉を添える。
ちょっとヒント
・バナナを同じようにソテーしても美味。こちらもバニラアイスとよく合います。 |
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