サワラとアスパラのホイル焼き

作り方

1. 
   1

   サワラは1切れずつ3～4等分に削ぎ切りし、両面に塩コショウを振る。

2. 
   2

   グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、3等分に切る。

3. 
   3

   アルミホイルにサラダ油を薄くぬり、グリーンアスパラをしき、その上にサワラをのせる(1人分ずつ)。

4. 
   4

   それぞれにバター10gをのせ、白ワインを大さじ2ずつかけ、アルミホイルで包んで200℃に予熱しておいたオーブンで10～12分蒸し焼きにする。お好みでしょうゆ、レモンを添える。