夏野菜の豚汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 125 Kcal
根菜を使うことの多い豚汁ですが、夏野菜でもおいしくいただけます。
下準備
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豚肉はひとくち大に切る。ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。ニンジンは皮をむき、幅5mmのイチョウ切りにする。ミョウガは小口切りにする。
作り方
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1鍋にナス、ニンジン、だし汁を入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、具が柔らかくなるまで煮る。
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2豚肉を加え、色が変わったらミョウガを加え、みそを溶き入れる。器に注いでネギを散らす。
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