カラフル夏野菜のくったり煮

作り方

1. 
   1

   鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて、中火にかける。炒めて油が回ったら、塩一つまみをかけて炒める。

2. 
   2

   ナスを入れて、塩ひとつまみを振り、炒める。

3. 
   3

   ズッキーニを入れ、塩ひとつまみを振り、ナスとズッキーニがしんなりするまで炒める。

4. 
   4

   ベーコンとピーマンを入れて炒めたら、トマトを入れて塩ひとつまみを振り、混ぜ合わせる。蓋をして沸騰したら火を弱め、８分程度弱火で煮る。

5. 
   5

   塩こうじを入れて、味を調え、１分程度煮たら火を止める。蓋をして余熱で味を含ませる。器に盛る。