コンニャクと缶詰で作る、簡単・ヘルシーな親子丼。
<調味料>
玉コンニャクは半分に切り、たっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかけて煮たったら1~2分ゆで、ザルに上げる。
白ネギは斜め薄切りにする。
小さめのフライパンに焼き鳥、<調味料>の材料、玉コンニャクを入れて中火にかけ、5分煮る。
(1)に白ネギを加えて蓋をし、しんなりしたら溶き卵を流し入れて、お好みの半熟加減で火を止める。
ご飯を盛った丼に(2)をのせ、ミツバを散らす。
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