アボカドとささ身のサラダ

下準備

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  アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておく。

• 鶏ささ身は筋を取って耐熱皿に並べ、酒と塩を振る。ラップをして電子レンジで1～2分加熱し、そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに手で裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 新玉ネギは縦薄切りにし、サッと水に通す。