タイ風チャーハン

下準備

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  豚ひき肉は＜下味＞を加えて混ぜておく。

• 玉ネギは粗いみじん切りにする。

• ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取りみじん切りにする。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

• ボウルに炊きたてご飯を入れ＜調味料＞のみそを混ぜ合わせ、ナンプラー、刻み赤唐辛子も混ぜ合わせる。

• フライパンに薄く分量外のサラダ油を敷き、中火で卵を1個ずつ落とし入れて目玉焼きを4個作る。