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グリーンカレーラーメン
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 504 Kcal
簡単にできるエスニックラーメンです。ココナッツの甘みとグリーンカレーの辛みがクセになるおいしさ。
材料
（
2
人分
）
ラーメン
(生麺)2玉エビ
4尾塩
少々水煮タケノコ
(小)1/4本レモン
1/4個パクチー（香菜）
適量<スープ>
グリーンカレーペースト
大さじ1水
200mlココナッツミルク
200mlナンプラー
大さじ1砂糖
小さじ1
下準備
-
エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で水洗いし、水気をきって塩をもみ込む。
-
水煮タケノコとレモンはくし形に切る。
-
香菜はザク切りにする。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらエビと水煮タケノコを加え、火を通す。
-
2ラーメンを熱湯で袋の指定時間通りゆでてザルに上げ、器に分け入れる。(1)の＜スープ＞をかけ、レモンと香菜をのせる。
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