サワラのムニエル

作り方

1. 
   1

   サワラ全体に小麦粉を薄くつける。

2. 
   2

   フライパンにバターを中火で溶かし、盛り付けた時に表になる側からサワラを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく、美味しそうに焼いて取り出す。

3. 3

   同じフライパンにグリーンアスパラを入れ、全体にバターがからまったら塩コショウを振る。

4. 4

   サワラ、グリーンアスパラ、プチトマトを器に盛り合わせ、レモンを添える。