カニ酢
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 76 Kcal
さっぱりとした味付けなので箸休めにも。エビを使ってもいいですよ。
下準備
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カニが殻付きの場合は、殻から身を取り出しておく。
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キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
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干しワカメは水で柔らかくもどし、水気をしっかり絞る。長い物は食べやすい大きさに切る。
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ショウガは皮をむき、細切りにして水に放ち、水気を絞って針ショウガにする。
作り方
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1ボウルに＜合わせ酢＞の材料を合わせ、カニ、キュウリ、ワカメを混ぜ合わせて器に盛り、針ショウガをのせる。
このレシピのポイント・コツ
・エビでも同様においしい酢の物ができます。エビの背ワタを取り、塩ゆでして水に取り、粗熱が取れたら殻をむいて、大きい物は2～3等分に切って和える。＜合わせ酢＞に白みそ、練りからしを合わせて、みそ仕立てにしてもおいしくいただけますよ。
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