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豚とキャベツのオイスター炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 312 Kcal
キャベツは炒めずに蒸し煮にして火を通す、ヘルシーな炒め物です。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(こま切れ)200g<下味>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1サラダ油
大さじ1キャベツ
3枚水
大さじ2<調味料>
オイスターソース
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1片分みりん
大さじ1
下準備
-
ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、豚肉をからめる。
-
キャベツはザク切りにする。芯の部分は削ぎ切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を炒めていったん取り出す。
-
2同じフライパンにキャベツ、水を入れて中火にかけ、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。
-
3しんなりしたら蓋を外して強火で水分を飛ばし、＜調味料＞、(1)の豚肉を炒め合わせて器に盛る。
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