リンゴのサラダ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 121 Kcal
リンゴは皮ごといただくことで、彩りも栄養もアップ。甘みと酸味の絶妙なバランス。
材料
（
2
人分
）
リンゴ
1/4個塩
少々レタス
1/4～1/2個レーズン
大さじ1<ドレッシング>
オリーブ油
大さじ1.5リンゴ酢
大さじ1/2砂糖
小さじ1粒マスタード
小さじ1塩コショウ
少々ケイパー
小さじ1
下準備
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リンゴは皮ごときれいに水洗いして縦半分に切り、芯を取って薄切りにし、塩水に放つ。
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レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
レーズンはお湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げる。
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1器に水気をきったリンゴとレタスを盛り合わせ、レーズンを散らし、＜ドレッシング＞をかける。
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