ニンジンのグラッセ

作り方

1. 
   1

   ニンジンはピーラーで皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。大きい部分は半月切りにする。

2. 
   2

   フライパンにニンジンを平らに並べ、ひたひたの水(分量外)、砂糖、バターを加え中火にかける。

   なるべく重ならないように並べます。

3. 
   3

   煮たったら弱火にして煮詰める。煮汁が少なくなってきたらフライパンをゆすり煮汁をからめる。

4. 
   4

   汁気がなくなったらお皿に盛り、ハーブソルトを振る。