子どもに大人気！サバ缶のお焼き

作り方

1. 
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   鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばし、フォークでつぶす。

2. 
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   (1)にサバ、刻みネギ、白ゴマ、塩を加えて混ぜ合わせ、小判状にまとめ、両面に片栗粉を薄くまぶす。

3. 
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   フライパンにゴマ油を熱し、(2)の両面を焼き色がつくまで焼き、大葉をしいた器に盛る。