切干し大根のトマト煮

作り方

1. 
   1

   鍋にオリーブ油とアンチョビ、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りが出たら、切干し大根を入れて炒める。

2. 
   2

   トマトジュースを加え、切干し大根をほぐしながら、水分量が少なくなるまで中火で煮込む。

3. 
   3

   塩コショウで味を調え、器に盛る。粉チーズとオレガノをかける。