イカリング
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 280 Kcal
油がはねやすいので火傷には充分注意して下さいね。皮はむいてしっかり水気を拭き取りましょう。
下準備
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イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。
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胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、皮をむいて幅1cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。
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揚げ油は180℃に予熱し始める。
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レモンは食べやすい大きさに切る。
作り方
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1イカに塩コショウをして強力粉をからめ、余分な粉は落としておく。
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2180℃の揚げ油にイカを入れてサクッと揚げ、油をきる。
低温でゆっくり揚げると、水分が飛んでイカがかたくなってしまうので、高めの温度で手早く揚げて下さい。
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3器に盛り、レモン、プチトマトを添える。ケチャップやウスターソース、タバスコ、塩コショウなど、お好みの味で召し上がって下さい。
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