マスカルポーネの明太ディップ

材料2つだけのシンプルさですが、リッチな味わいを楽しめます。野菜やパン、パスタのアクセントと幅広く使えます。

材料（ 2 〜 3 人分）

マスカルポーネチーズ

50g

1/2～1腹(大さじ2程度)

4～6房

2個

1/2本

1
辛子明太子は皮に切り込みを入れて、中身をしごき出す。皮を剥いて食べやすい大きさに切った、ニンジンとジャガイモを耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジに2分かける。
2
ブロッコリーも食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて電子レンジで1分半かける。マスカルポーネチーズをボウルに入れ、明太子を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

・電子レンジは600Wを使用しています。
・スティック野菜、パンはもちろん、肉料理や魚料理、麺類のアクセントにもオススメです！