大根の梅らっきょう和え

作り方

1. 
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   大根は長さを半分に切って皮を厚めにむき、幅3mmの細切りにする。キュウリはヘタを切り落として細切りにし、ミョウガはせん切りにする。

   野菜は水の中の方が混ざりやすいです。

2. 
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   大根、キュウリ、ミョウガを分量外の水にさらして混ぜ合わせ、水気を拭き取る。

3. 
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   らっきょうは細切りにし、梅干しは種を取ってたたき、らっきょうの汁を混ぜる。(2)を和えて、器に盛る。