キクラゲのゴマ和え

下準備

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  キクラゲ、白キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。

• ＜和え衣＞を混ぜ合わせる。フライパンに白ゴマを入れて中火にかけ、ときどきフライパンを揺すりながら焦がさないように香ばしく炒る。粗熱が取れたら他の材料と混ぜ合わせる。