レンコンのからしマヨサラダ

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄いイチョウ切りにし、酢を入れた水に放つ。

2. 2

   たっぷりの熱湯に酢を加え、煮たったら水きりしたレンコンを加えて強火で2分ゆで、ザルに上げる。

3. 
   3

   ボウルで＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。