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豆腐と干しシイタケのスープ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 89 Kcal
旨みがたっぷり詰まったシイタケのもどし汁もスープに使います。ほんのり酢を効かせてサッパリといただきます。
材料
（
2
人分
）
豆腐
1/2丁シイタケ
(干し)2個ショウガ
10g酒
小さじ2しょうゆ
小さじ2コショウ
少々酢
大さじ1ゴマ油
小さじ1<スープ>
水
300mlもどし汁
(シイタケ)200ml顆粒チキンスープの素
小さじ1ネギ
(刻み)適量
下準備
-
干しシイタケを水でもどす。もどし汁も取っておく。豆腐はさいの目に切り、干しシイタケは薄切りに、ショウガはせん切りにする。
作り方
-
1熱した鍋にゴマ油をひき、ショウガを炒める。香りがたってきたら＜スープ＞の材料を加え、干しシイタケを入れて煮る。
-
2酒、しょうゆ、コショウ、豆腐を加えてひと煮たちさせたら火を止め、酢を加える。器に注ぎ、ネギを添える。
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