カリフラワーのスープ

作り方

1. 
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   鍋に＜スープ＞、カリフラワー、白ネギを入れて中火にかけ煮立ったら火を弱めて10分煮る。

2. 
   2

   ハンドプロセッサー又はマッシャーでカリフラワーをザックリ崩して豆乳、おろしたジャガイモを加えひと煮立ちさせる。

3. 
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   トロミがついてきたらバターを加えコクを足して塩コショウで味を調え、器に注ぐ。クラッカーを粗く砕いて浮かべ、粉パプリカを振り掛ける。