とろとろネギのマスタードソースがけ

作り方

1. 
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   ＜マスタードソース＞の材料を混ぜ合わせる。白ネギは長さ5cmに切り、鍋に入れてひたひたに浸かるくらいの水と塩、つぶしたニンニク、オリーブ油を入れる。

2. 
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   (1)を火にかけ、白ネギが柔らかくなるまで蓋をして10分煮る。

3. 
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   (2)の白ネギの汁気を軽くきって器に盛り、＜マスタードソース＞をかけ、ドライパセリを振る。