焼く事でカボチャとトマトの甘さが増しますよ。
カボチャは薄切りにし、水でぬらさずに耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、少し柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。
<浸しダレ>のアンチョビは細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。
焼き網を熱し、カボチャとプチトマトを両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちに<浸しダレ>につける。
10分位浸し、器に盛る。
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