ロールビーフサラダ
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 102 Kcal
お肉も使った、おかずサラダです。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)3～6枚ポン酢
小さじ1<ゆで湯>
熱湯
800ml酒
小さじ2ネギ
(青い部分)適量ショウガ
(薄切り)2枚<具材>
スプラウト
1/4パックニンジン
(縦半分)8cm紫玉ネギ
1/8個オリーブ油
適量岩塩
適量
下準備
-
牛肉は大きければ、半分に切る。
-
スプラウトは根元を切り落とす。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。紫玉ネギは縦薄切りにして、水の中でもみ洗いする。
作り方
-
1＜ゆで湯＞の材料を沸騰させ、牛肉を入れて色が変わったら氷水にさらす。
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2水気を拭き取り、ポン酢に漬けて30分～1時間置く。
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3牛肉の汁気を拭き取り、準備した＜具材＞の材料をのせて巻く。器に盛り、オリーブ油、岩塩をかける。
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