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ふんわり卵とワカメのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 80 Kcal
ふんわり卵がおいしい優しい味のお吸い物です。
下準備
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ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをしてください)。
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卵は割りほぐす。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮て＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら火を止める。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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