ささ身とヨーグルトソースのヘルシー春巻き

作り方

1. 
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   鶏ささ身は筋を引き、耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをして電子レンジで1分30秒～2分加熱する。粗熱が取れたら巻きやすい大きさに手で裂く。

2. 
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   フライパンにゴマ油を中火で熱し、しんなりするまで豆苗を炒める。ボウルに＜ソース＞の材料、(1)、豆苗、大葉を加えて和え、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   (2)を春巻きの皮にのせて巻き、巻き終わりを＜小麦粉のり＞の材料でとめる。

4. 
   4

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、(3)を両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。器に盛って、＜タレ＞の材料を添える。