ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、豆位の大きさに刻む。
お米、もち米は合わせて炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
野沢菜は水洗いして水気をしっかり絞り、細かく刻む。
昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。
炊飯器に洗ったお米ともち米を入れ、<合わせ調味料>を加える。タコを加え、昆布をのせてスイッチを入れる。
炊き上がったら、昆布を取り出して10分位蒸らし、野沢菜を加えしゃもじでご飯と炊飯器の間を1周し隙間を作り、底から持ち上げるようにふんわり混ぜ、お茶碗によそう。
混ぜ過ぎるとねばりが出てしまうので、ざっくり混ぜる程度でOKです。
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