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満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 570 Kcal
お肉が食べたい日におすすめです。牛肉とジャガイモを甘辛に炒めたボリュームのある一品。ご飯がすすむ甘辛味！
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)250g片栗粉
大さじ1.5～2ジャガイモ
2個玉ネギ
1/2個ホウレン草
1/2束ニンニク
(薄切り)1～1.5片分<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2サラダ油
大さじ1
下準備
-
牛肉は片栗粉をまぶす。ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。サッと水に放って水気をきる。耐熱容器になるべく重ならない様に並べ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱する。
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玉ネギは縦幅5mmに切る。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、牛肉を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
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2残りのサラダ油を足して中火で熱し、ニンニク、ジャガイモ、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらホウレン草を加え、サッと炒め合わせる。
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3全体に炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、さらに＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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