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レンコンとエビのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 113 Kcal
卵白が入っているからふんわり優しいみそ汁に。
下準備
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レンコンは皮をむいて分量外の酢水に5～6分つけ、水気をきってすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきる。
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むきエビは背ワタを取り、粗みじん切りにする。
作り方
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1レンコンと他の＜具＞の材料を混ぜ合わせ、鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら加える。
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2再び煮たったら中火にして5～6分煮、みそを溶き入れて刻みネギを加え、器に注ぎ分ける。
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