シュリンプカレーバーガー

作り方

1. 1

   エビは尾を残して殻をむく。背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、1枚に開きサッと水洗いする。レタスはせん切りにし、水に放ちパリッとさせる。紫玉ねぎは薄くスライスし、レタスと合わせる。松の実はフライパンで炒る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、エビを炒めて色が変わったらココナッツミルクで溶いたカレーペーストを入れて炒め合わせる。

3. 3

   組み立てる。バンズ、ハンバーグ、レタスと紫玉ネギ　、エビ、松の実、ミントの葉、バンズの順にのせる。